Noël / Nouvel An

Menu 25 décembre 2024

L’apéritif et ses amuses

Soupe de Saint-Jacques, gingembre, porto blanc

Bar, salsa de tomates, crème de basilic

Filet de faisan, champignons des bois, sauce à la crème de moutarde douce

Le dessert de Noël

Café et mignardises

Prix 95€ all-in vins compris

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Duo de foie gras et ris de veau, miel, pomme et crumble

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Filet de barbue, mousseline de céleri-rave, beurre moutarde, huile d’aneth

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Veau de cerf, sauce parfumé à l’Armagnac, tarte aux chicorées, croquettes de gibier

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Buffet café et ses mignardises

Entrée 19h

Le menu vous est servi avec les vins sélectionnés par la maison.

Les consommations normales sont compris dans le prix jusqu’au 4h du matin.

A partir de 2h le buffet de fromages et la soupe à l’oignon vous seront servis jusqu’à l’aube.

Cotillons et autres vous seront fournis. ( Pas de confetti S.V.P. )

Madame Agnes Fernagut – Van Hecke et le personnel vous souhaitent une savoureuse fin d’année et un joyeux 2025

Prix 145€ – Réservation 145€ acompte BE06 0018 8578 8922

Cava et ses amuses

Lotte au poivre rose et poires

Filet de barbue, coulis de cresson, poireaux frits

Veau de cerf, sauce aux baies et garniture d’hiver

Le dessert 2025

Moka et ses mignardises

Prix all-in 95€ vins compris